フランス料理の技法と文化を探求した3冊 フランス料理のスピリッツ 上柿元 勝 定価 5600円 フランス料理フォーラム フランス料理の探究 上下 クラブ・デ・トラント 定価 各 5700円 当時、ホテルで調理師をしていた時、勉強の為に購入しました。 断捨離の為、出品することにしました。 素人の自宅保管であることをご了承ください。 破れ、スレ等ございます。 写真が全てです。写真でご判断ください。 まだまだ読めると思います。 神経質な方、完璧を求める方は、ご遠慮ください。 何かありましたら、コメントください。 ご検討よろしくお願いします。 - タイトル: フランス料理の探求 1 - タイトル: フランス料理の探求 2 - タイトル: フランス料理のスピリッツ - 著者: 上柿元 勝 ご覧いただきありがとうございます。