ツボエの極上おろし金 箱 −hako− です。 明治40年 鑢 (やすり)の製造で創業以来、創業110年以上で培った確かな技術と経験で造られているおろし金です。 ツボエのおろし金は、厚い金属板に　先端が鋭利な鑽と呼ばれる道具を用い、一目ずつ丁寧に掘り起こした【本目立て】という技法で作られています。 ひとつひとつの刃を斜めに傾けることによって、軽い力でおろすことができます。 キメの細やかなフワフワとした食感のおろしが出来上がります。 おろし金部は、耐久性とメンテナンス性の両方を兼ね備えた1.5㎜厚のステンレス鋼でできています。 容器はおろしやすいように傾斜がついており、1.0㎜の厚板を使用しているため、補強の為のカール部分のないシンプル設計で汚れがたまらず衛生的です。 水切りザルは、斜めの容器にぴったりのジャストインで　ザルの底面は水切れをよくする為に上げ底にしてあります。 シリコーン蓋(敷板) は、おろす時に容器の下に敷き滑り止めとして使用でき、おろした食材を保存する為の蓋としても、収納時のカバーとしても使用できます。 新品未使用品です。 発送は簡易包装でリサイクル段ボールに入れてメルカリ便でのお届けとなります。 お箱の裏面にはシールを剥がした跡があり贈答には不向きです。 ツボエ 極上おろし金　 箱　 − hako − 日本製　 燕三条製 大根おろし